Кавомолка Mahlkonig EK 43

Профессилнальная кавомолка прямого помелу Mahlkonig EK 43

Кавомолка Mahlkonig EK 43 одна з найбільш затребуваних професійних кофемолок в світі. Ця модель існує вже більше 30 років і спочатку була призначена для смалывания кави, спецій і навіть зерна. Однак справжня історія тріумфу EK 43 починається в 2013 році, коли австралієць Метт Пергер (Matt Perger) переміг у WBC (Світовий чемпіонат бариста), використовуючи останню.

Гріндер Малькениг ЕК43 забезпечує рівномірний гранулометричний склад фракцій кави (так звана рівномірність помелу), яку, в принципі, здатна запропонувати сучасна кавова індустрія. Але слід пам'ятати, що сама по собі рівномірність помелу - це лише один з ключів на шляху до ідеальної чашці.

Особливості Mahlkonig EK 43:

• виняткова надійність в поєднанні з високою продуктивністю (1,2-1,5 кг в хвилину);
• плавна безшаговая регулювання ступеня помолу здійснюється поворотним перемикачем;
• набудовується на різні ступені помолу — від еспрессо до френч-преса;
• фіксатор пакета дозволяє працювати в режимі «hands-free»;
• наявність уловлює магніту, який запобігає потрапляння металевих предметів в жорна;
• магнітна фіксація жорен забезпечує максимально щільне прилягання пластин, що мінімізує потрапляння між ними кавовій пилу;
• плоскі жорна з особливою заточуванням забезпечують високу рівномірність помелу;
• жорна розташовані на горизонтальній осі безпосередньо над вузлом роздачі меленої кави, що скорочує до мінімуму кількість залишків кави всередині;
• пластикова трубка виходу меленої кави за рахунок статики притягує до себе пил і лушпиння від кави, що сприяє більш збалансованою чашці кави;
• можливість використання в лабораторіях і при проведенні каппингов;
• офіційна кавомолка світових чемпіонатів бариста (World Barista Championship).

Гріндер EK43 дає можливість працювати зі смаком і знаходити найбільш яскраві і смачні ноти. А чим смачніше кави, тим більше продажі! Завдяки цьому кавомолка окупається значно швидше і дозволяє залучати більше любителів кави.

Не забувайте, що всі жорна кофемолок мають певний ресурс. Для моделі ЕК43 він знаходиться в межах 6-6,5 тонн. Для заміни завжди використовуйте оригінальні жорна, щоб продовжити термін служби вашого гріндер а. Також не варто забувати, що саме унікальна технологія нанесення насічок на жорна сприяє отриманню рівномірного помолу кави всього модельного ряду кофемолок Малькениг.

Модель Малькенинг ЄК 43 випускається в двох модифікаціях: безпосередньо EK 43 (ступінь помелу від еспрессо до френч-преса) і EK 43T (для кави по-турецьки). Технічні характеристики модифікацій ідентичні, різниця лише в жорнах.