Корзина
75 отзывов
+380951595501
+380638682705
+380506050010
ООО "Систем кофе сервис"

Спешлти кофе- что это?

Спешлти кофе- что это?
⭐️Если хотите сделать что-то особенным, назовите его «специальным». Но секрет спешелти кофе не просто в названии.

19.05.21

⠀🌱Сначала такие зерна борются за выживание на плантации, расположенной на высоте свыше 1000 м. Потом проходят правильную обработку. Еще получают высокие баллы по результатам оценивания. И только тогда считаются специальными.

💥Этот третий вид зерен проходит особый процесс сортировки, сбора и обработки. В класс specialty включают только арабику.

👍Спешелти кофе – это продукт повышенного качества с «прозрачным» составом. Чтобы попасть в эту категорию, зернам приходится потрудиться. Специальные эксперты (Q-грейдеры) оценивают зерна, учитывая разные качества, и присваивают им баллы. Спешелти получает от 80 до 100 баллов.

5 фактов о кофе спешелти:
✔️Включает зерна одного урожая.
✔️На мешках обязательно указана страна и конкретная плантация (район).
✔️По протоколу оценки не включает черные или кислые зерна.
✔️Составляет около 10% всего мирового урожая арабики.
✔️Не включает кофейные смеси и сорт робуста.

👌Кофе спешелти максимально честен с потребителем. Покупатель может узнать конкретную плантацию, сорт, дату урожая и процесс обработки. А еще он обеспечивает разнообразие оттенков в зависимости от страны.
 
Другие статьи
  • 31.05.21 Пуровер
    Пуровер

    ☕️Кофейные эксперименты не заканчиваются на создании смеси. Можно отходить от стандартов и в процессе приготовления напитка. В этом поможет специальная воронка-дриппер, которую называют «пуровер».

    Полная версия статьи
  • 26.05.21 Интересные факты о кофе.
    Интересные факты о кофе.

    ☕️Говоря о кофе, многие люди представляют себе банальные вещи: начало дня, заряд бодрости, огромные объемы производства. Но секретов больше, чем вариантов приготовления напитка.

    Полная версия статьи