Кофемашина La Marzocco Strada EP 2 группы

Профессиональная кофемашина La Marzocco Strada EP на 2 группы

В связи с изменениями на мировом кофейном рынке компания La Marzocco начала проектировать модель Strada EP (Electronic Paddle).

Изменения на рынке профессионального оборудования повлияли на создание кофемашины, которая будет абсолютно подконтрольной бариста с первой и до последней секунды процесса приготовления эспрессо. Как результат мир увидел кофемашины, которая помогает бариста максимально раскрыть вкус и аромат спешиалти кофе.

Двухгруппная Strada EP обладает уникальной системой профилирования давления. Это дает возможность изменять давление помпы в процессе экстракции кофе. Страда способна запоминать и автоматически повторять настройки давления, заданные бариста. После того как бариста настроил нужное давление для кофейной экстракции, ему достаточно будет всего лишь немного сдвинуть педаль, для того чтобы кофемашина снова воспроизвела запрограммированные им ранее настройки. Однако работа с профилями давления сложна и требует серьёзных профессиональных навыков. Стоит сохранять информации о дозировке, температуре пролива, трамбовке и прочих параметрах, влияющих на процесс приготовления.