Фильтрационные кофемашины

Фильтрационные кофемашины: принцип работы и применение

Хотите сразу готовить несколько порций кофе и не тратить на это много времени? В таких случаях помогает кофемашина для фильтр кофе. Достаточно загрузить воду и кофе – дальше процесс идет сам. Вода проходит через слой молотого кофе и постепенно насыщается вкусом, после чего готовый напиток попадает в емкость. Такой способ заваривания не требует давления, как в эспрессо-машинах, поэтому вкус получается более мягким.

 Кофемашина фильтр чаще всего используется там, где нужно много кофе – на завтраках в отелях, в переговорных, на кейтеринге или в зонах самообслуживания.

Кофемашина для фильтр-кофе: типы и особенности

Есть несколько форматов такого оборудования:

• настольные модели для небольших кухонь или офисов, где кофе готовится в умеренных объемах;
• профессиональные системы с несколькими нагревательными блоками, которые позволяют готовить несколько декантеров подряд;
• модели с термосами вместо стеклянных колб, когда важно долго сохранять температуру напитка без подогрева.

В зависимости от задачи выбирают и комплектацию – где-то достаточно базового устройства, а где-то важно обеспечить непрерывную подачу кофе в течение дня.

Фильтровый кофе vs эспрессо: разница во вкусе и технологии

Эспрессо готовится под высоким давлением всего за 25-30 секунд. Получается плотный, концентрированный напиток с маслянистой текстурой и выраженной горчинкой.

В фильтр-кофе все работает за счет естественного пролива горячей воды через слой кофе. Процесс длится дольше – от 3 до 5 минут. Бумажный фильтр задерживает все кофейные масла и осадок, поэтому напиток получается чистым, прозрачным и более легким по структуре. В нем нет резкой горечи, зато максимально раскрываются тонкие вкусовые оттенки самого зерна: фруктовые, ягодные или цветочные ноты.

Как выбрать фильтрационную кофемашину для офиса или ресторана

В небольшом офисе обычно достаточно базовой модели, которая готовит напиток порционно в кувшин. Его объема хватает для группы сотрудников, а сам процесс заваривания не требует постоянного контроля.

Если кофе требуется в магазине, отеле или кафе с постоянным потоком клиентов, важно готовить следующую порцию без необходимости разбирать и мыть оборудование после каждого запуска. В таких случаях выбирают профессиональные фильтрационные кофеварки с возможностью непрерывного приготовления, где новый цикл можно запускать сразу за предыдущим.

Также имеет значение тип сырья. Использование готового молотого кофе делает процесс проще и быстрее. Если же перемалывать зерно прямо перед завариванием, это займет чуть больше времени, но даст полный контроль над помолом и позволит гибко менять вкус напитка под нужный результат.

Купить фильтрационную кофемашину в Украине

В System coffee service можно подобрать фильтрационную кофеварку под разные задачи – от небольших офисов до заведений с большим количеством посетителей.

В наличии есть также кофемолки и расходные материалы. Заказывайте все необходимое сразу, без поиска по разным поставщикам. Заказы отправляются по будням после 16:00. Если оформить заказ до этого времени – он уезжает в тот же день. Уже через 1-2 дня вы сможете забрать товары в удобном отделении.

ТОП продаж: товары, которые пользуются спросом